准备好食材
分离蛋黄与蛋清、容器不要有油、有水
蛋黄加入5g白糖 拌匀
蛋清加15g白糖。电动打蛋器打发
打发蛋清
蛋清打发出小弯钩、就可以了
把蛋黄液加入打发好的蛋清里
拌匀、不要画圈搅拌、容易消泡、、
筛入 60g 低筋面粉
同样不要画圈搅拌、、容易消泡、、炒菜的手法、上下翻拌、、
搅拌均匀后、倒入模具里、、盖上保鲜膜、震出气泡、、冷水上锅蒸 30分钟。。关火 5分钟以后再打开锅盖、、防止蛋糕遇冷回缩
出锅后 倒扣 脱模
切块给宝宝享用。。彬彬也好爱吃。。
我大闺女给我比心。。。我家宝宝不到一岁。。我本身也是吃货。。喜欢钻研辅食。。有什么不懂的可以加我微信：582536746
爱吃的停不下来