1、室温软化的黄油、糖粉、盐一起放入碗中。 【幸福君小提示:黄油必须提前拿到室温中进行软化，然后再进行打发。】
用电动打蛋器将步骤1 的所有食材混合并打至发白。
80g牛奶分三次加入黄油中。 【幸福君小提示：为了避免油水分离的状态，分三次加入牛奶，每次加入都打至牛奶完全被黄油吸收。】
筛入低筋面粉和泡打粉，并将黄油和粉类进行翻拌混合，直至看不到白色的粉类。
将搅拌好的黄油软面团放入装有裱花嘴的裱花袋中。
在烤盘上挤出曲奇花，花与花之间保留一定的间距，避免烘烤膨胀后粘连在一起。 【幸福君小提示：初次挤花时保持裱花袋和烤盘垂直，力度均匀，多多练习，你也能挤出漂亮的曲奇花。】
送入烤箱，上火190℃，下火160℃，烤约20分钟即可享受表面金黄，酥脆可口的黄油曲奇。
1、制作曲奇类点心使用糖粉是为了口感更加细腻，普通白砂糖颗粒太大，在制作过程中也很难拌匀。小伙伴们可以买现成的糖粉，也可以自己在家用普通白砂糖进行研磨。 2、面粉过筛方便与黄油进行混合。 3、本期教程挤花所用裱花嘴型号是SN7082。小伙伴们也可以用其他样式的花嘴挤出自己喜欢的形状。建议一盘曲奇保持统一样式，烘烤的时候才会均匀受热。 4、配方中加入少量的盐是为了调和纯糖的甜腻，这样做出来的成品饼干更加香浓。