「麻辣川味可乐鸡翅」

把葱切段或末您随意，但要把葱白和绿色部分分开。姜切片。小米椒切小段。

鸡翅洗干净在正反两面划刀，放料酒、生抽、一部分葱绿、一部分姜片、五香粉腌制。腌个久一点吧。

将鸡翅下锅，炒到刚开始变色，加入葱白、姜片、八角桂皮、小米辣继续炒，炒到两面都焦黄（注意是焦黄不是焦黑啊）。

转中小火，倒入可乐，至少要没过鸡翅。一般来讲我做10个鸡翅差不多500ml的可乐用一半。剩下的，当然是喝了啊。再加点点生抽酱油啥的，老抽更上色一些，如果是老抽千万别放多了不然会有点儿黑暗料理……这量拿不住可以边尝边加。

好了等吧。等的过程记得时不时翻一下，不然容易粘锅。等到可乐汁收得差不多了，或者你已经实在等不及了，那就出锅摆盘开吃吧。