黄油面包

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用料

黄油面包的做法步骤

步骤 1

将上述材料准备好,除黄油以外的其他所有材料放一起揉面至面团光滑,然后加入黄油再次揉至面团光滑,大约揉10分钟,无经验者可反复对折用手掌心揉

步骤 2

夏天直接常温发酵至面团2倍大约60分钟,冬天可用烤箱发酵档发酵60分钟至2倍大

步骤 3

将面团取出,揉掉空气,分成6等分进行造型

步骤 4

将每一个剂子用擀面杖擀成三角形,然后从大头卷起,注意将三角形顶端卷入下方否则烤过好会卷起

步骤 5

造型完成后,将六个面包卷放入烤盘进行二次发酵至2.5倍大!

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步骤 6
步骤 6

将烤箱180预热烤20分钟即可出炉!由于不同烤箱有温差,建议根据具体面包颜色判断出炉时间

菜谱创建时间:2017-10-14 16:58:52
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