将上述材料准备好,除黄油以外的其他所有材料放一起揉面至面团光滑,然后加入黄油再次揉至面团光滑,大约揉10分钟,无经验者可反复对折用手掌心揉
夏天直接常温发酵至面团2倍大约60分钟,冬天可用烤箱发酵档发酵60分钟至2倍大
将面团取出,揉掉空气,分成6等分进行造型
将每一个剂子用擀面杖擀成三角形,然后从大头卷起,注意将三角形顶端卷入下方否则烤过好会卷起
造型完成后,将六个面包卷放入烤盘进行二次发酵至2.5倍大!
将烤箱180预热烤20分钟即可出炉!由于不同烤箱有温差,建议根据具体面包颜色判断出炉时间