紫薯汤圆（紫薯糯米粉球）

紫薯去皮，切片，装盘放高压锅隔水蒸熟。

趁热添加适量白糖调味，根据个人口味放量。再加入糯米粉适量揉匀，如果紫薯太干可以加点热水。

将揉好的面团搓成汤圆大小的小球状。也可以包入自己喜欢的馅料，如豆沙。 吃不完，可以冷冻保存。

直接蒸熟了吃的，软糯香甜，非常好吃。 可以把西米煮软后，紫薯球沾上西米后，再蒸熟，不错哒。 也可以煮来吃。