丰姿绰约的一条腿——酱鸭腿

将鸭腿用刀划几下，放入洋葱，姜片，花椒，料酒，花椒粉，盐，糖，抹匀进行腌制半小时。

腌好的鸭腿小火煎制两面焦黄。趁鸭油煎出，放入八角 香叶 桂皮和腌料爆炒出香味。

加入生抽老抽，糖 料酒，可以适量加蚝油，再加水开始煮。煮的时候一定要鸭皮朝上。方便入味。不要再放盐了 已经够咸了哟。

小火炖1小时，汤汁浓稠，鸭腿软烂。然后大火烧开，放入适量蜂蜜，加味。收汁出锅。

最好搭配米饭吃，将酱汁淋在鸭腿和米饭上。如果不吃主食的朋友，可以清水烫一点蔬菜，沾点酱汁吃也很棒。