意式焖炖牛肋条

牛肋条趁还没完全解冻的时候切块，形状比较整齐漂亮。

用海盐和手磨黑胡椒腌一下牛肉，大概1个小时。（没有手磨黑胡椒用罐装成品黑胡椒代替也可以）

红萝卜、土豆、洋葱切好准备。

番茄切丁、掰好蒜瓣准备。

开中大火后倒橄榄油，等油到“超级热”的时候炒牛肋条，炒到有一点点金黄焦色，就盛起来放一边。 再放入洋葱、土豆、红萝卜炒香，同样盛起来放一边。 最后放入番茄、蒜瓣炒香，炒到番茄皮有点开始脱落的时候放番茄酱一起炒。

（我换了一个砂锅，其实也可以不换，我是为了可以第二天接着炖来吃方便。） 加入大约200Ml的开水，大约50-100Ml红酒，把之前炒好的牛肋条、洋葱、土豆、红萝卜一起放进来焖约30分钟，期间记得翻一下，以免糊底。

最后根据自己的口味来放糖和盐，香喷喷的意式焖炖牛肋条就完成啦，超级简单的做法，希望大家喜欢，有不明白的地方欢迎提问哦。