【私房菜】红葱头茄汁大虾@Limonberry

首先，将葱姜蒜（蒜片）和红葱头切丁。准备所有的原料，如图是做作的摆盘。

接着开火，在平底锅里导入适量植物油，我用的是花生油。 待油温稍微变热，把虾倒入锅中。 平铺开后就不要翻动，观察到虾的半个尾巴已经变色后就可以翻面了，大概是1分钟。

翻面后再煎个一分钟，把虾盛出来备用。 注意锅里的油不要倒掉，继续用虾油煸炒其他食材。

依次放入青花椒，红葱头，葱姜蒜。 翻炒至红葱头微微变色，葱姜蒜的香味挥发出来。

加入番茄沙司，略微翻炒将番茄的香味炒出来。

加入之前煎好的虾。

在加入料酒和糖。 翻炒均匀后就可以出锅了。