小秋椒其实也就是二荆条啦～～川菜中很常见哒～～
锅内加入少量食用油，覆盖锅底即可， （放入五花肉后，稍微煸炒便会出很多油） 油加热至五成热时，放入花椒爆香；
加入五花肉，中火煸炒；
待五花肉吐油后加入少量的豆豉；
加入酱油；
加入甜面酱；
加入白糖，继续中火煸炒；
炒出香味后，加入小米椒和小秋椒；
加入泡发的笋干～～我喜欢切细条来炒；
略微翻炒后，加盐继续中火煸炒约5分钟；
出锅哈～
可以下两碗米～～
1.笋干一定要提前泡好，这样炒出来才足够脆嫩好吃； 2.建议全程中火慢炒。