番茄饭【平底锅版】

番茄顶部划十字，放热水里烫一下，去皮切小块。

玉米粒在热水中烫至断生。

糙米提前浸泡一晚，用泡面锅煮至断生捞出。

煮糙米的同时，用平底锅加少许油，倒入番茄煮至软化。 将断生的糙米平铺在番茄上，再将玉米平铺在糙米上。 我用的两个番茄，汁很多，不用再另外加水。

大火煮开，汁快干时在中间挖出一个地打入鸡蛋，继续焖三分钟左右。