鳗鱼干泡水，我是泡了一晚+一上午，中间要换水清洗。
大蒜洗好切段，切好姜丝和辣椒
泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸
水开后再蒸7、8分钟。
锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝
倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒、生抽、糖翻炒
倒入大蒜
翻炒到到大蒜断生就好了。
盛盘，超级好吃，根本停不下来！😄