南瓜切块,冷水上锅,蒸15分钟。
准备好所有材料
南瓜捣烂成泥
加入所有粉类
混合揉捏
成团。软硬程度如耳垂。可适量调整糯米粉的量。
分成小团子,25克一个
馅料分成10克一个,揉圆
皮包馅
揉圆
用牙签压出南瓜纹路
纹路压的深一些,以免蒸好后变的不明显
四周也压出纹路
上面放一颗枸杞装饰,做南瓜柄
上笼屉,冷水中火,蒸10分钟
出锅,颜色自然油亮
可爱漂亮又美味的南瓜包就做好啦
南瓜蒸的时候会有水分,所以面粉类的量可以视情况调整,只要面团最后柔软度和耳垂软度差不多就行。太软会塌,太硬影响口感。