山楂洗干净，去蒂
去核去两头
加适量的水熬煮，如果想要带果肉的就加糖熬到自己想要的状态即可
如果想做细腻的山楂糕就煮软之后，在料理机里打至细腻再熬
这种状态就是果酱了，如果想做山楂糕，还要多熬一会，熬到山楂酱在锅铲上不流动，下不来即可。熬得时候一定要全程搅拌，防止粘锅。