将茄子切片，浸泡水里5分钟除味。
将青椒切块。
将味增、糖、味淋、料酒一起搅拌均匀。
平底锅里倒入又伊鲜麻油，炒茄子。
当茄子变色后放入青椒。
倒入料酒搅拌，转小火煮5分钟，等收汁。
最后撒点又伊鲜鲜味酱油即可享用。
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作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！如果你想知道个中精髓，可以戳链接看Saeko老师的秘密法宝：https://www.xiachufang.com/shop/110614362