备好新鲜鸭蛋
每只鸭蛋清洗干净，然后太阳下暴晒1-2天左右（出油关键！）
晒好的鸭蛋用高度白酒均匀涂抹一下，然后放入饱和盐水中浸泡
坛盖边缘记得随时加水，以免水干空气进入
25天左右的时候取出几枚看看出沙出油的情况，我个人喜欢出沙后咸淡刚刚好的