花胶火锅＊滋补养生
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秋冬季节来临，天气冷飕飕的，我最爱吃的就是火锅。不仅暖心暖胃，特别是一大群人聚在一起吃火锅，特别美味可口。吃不仅是为了饱腹，更是吃的一种情怀。
很多人觉得花胶火锅很神奇，其实花胶是非常百搭的，无论是煲、焖、煮、凉拌、火锅都非常美味。
冬天容易手脚冰凉、胃不好的朋友，更要经常食用花胶调理身体。花胶富含高级胶原蛋白，补血活血，补血调经，养胃，增强抵抗力、免疫力～～吃花胶的人平时精神状态佳、气色好、不易生病，〈花胶不仅是女人的软黄金，更是全家人的好管家〉会生活爱自己的人一定要多吃花胶！
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关于花胶的选择:
小胶比较适合，当然家里只有大胶的亲也是可以放的，那就一定要提前泡发好。
花胶的口感有很多种，刷火锅推荐爽口胶比较适合，吃多不易腻。
公胶比母胶腥味淡，对腥味比较敏感的朋友尽量在购买的时候买公胶或者老胶为佳。
花胶火锅＊滋补养生的做法步骤
步骤 1
【提前一天泡发花胶】
冷水泡软花胶，洗净表面的粘尘或者血丝。
煮一锅开水，放入姜葱、料酒和花胶，煮2～3分钟，关火焖至冷却。
一般要焖至5小时以上，花胶会涨大很多。
步骤 2
2、做一个浓香猪骨头汤底
把猪筒骨、土鸡洗净焯水，换锅冷水加入猪筒骨、土鸡、姜片、去核的红枣，中火炖煮一个小时，最后半小时的时候加入枸杞，再加少许盐即可。
步骤 3
3、泡发好的花胶，剪成适量的大小，放入汤里煮15分钟即可享用美味的花胶火锅。
食用的时候根据个人喜好加入各肉类和新鲜蔬菜随煮随吃。
菜谱创建时间：2017-10-26 10:45:09