将羊肉剔除骨头切成小方块，用料酒、生抽、蚝油、生姜、黑胡椒、迷迭香码味，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜
将红椒和黄椒切成块，与码好味的羊肉交叉串成肉串，预热烤箱200度
烤盘上铺上锡纸，将串好的羊肉串放入烤盘
上下火200度烤30分钟左右，中途拿出来翻两次面。要根据自家烤箱温度调整时间，既要烤熟，也不至于烤糊。如果喜欢吃略焦一点的，可以最后调到230度烤5到10分钟。
出炉后撒上黑胡椒就可以开吃啦～也可以根据自己喜欢撒上辣椒面和孜然，我家喜欢黑胡椒的～