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疙瘩汤
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作者：
皮皮妞007
用料
疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
葱姜切碎，瘦肉切丝，虾皮洗净控水，青菜切段，香菜切小段，鸡蛋打散，面粉慢慢加水搅拌出小疙瘩
步骤 2
锅里放油，倒入葱姜爆锅，加入肉丝，肉丝炒变色后，加入水，等水烧开
步骤 3
水烧开后，下小疙瘩，再煮开后，加入青菜、香菜和虾皮，临出锅前，边倒蛋液边搅拌，再加入醋、盐、味精调味
疙瘩汤的小贴士
1，由于放了虾皮，自带咸鲜味，可以少放或者不放盐和味精 2，蛋液一定是临出锅关火前倒入，边倒入边搅拌，才能形成好看的蛋花
菜谱创建时间：2017-10-28 00:59:09
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