南瓜培根酸奶麦芬(附纸模速成法)——北鼎烤箱食谱

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作者: lulututu
“小小的身体拥有多多的营养”的麦芬可能是最适合当早餐的蛋糕啦!这次我加入了天然健康的应季食材——南瓜,还有自制风味浓郁的酸奶,松软的口感一下把以往吃到的那些硬实的麦芬PK的去无踪,尤其适合各个年龄段挑食的宝宝们🤓 可做6个郁金香纸模,烤箱上下火180℃,30分钟左右。 做前请看小贴士!

用料

南瓜培根酸奶麦芬(附纸模速成法)——北鼎烤箱食谱的做法步骤

步骤 1

烤箱制作酸奶:取干净的容器,将酸奶粉加常温水搅拌均匀;

步骤 2

设置发酵II模式40℃,放入烤箱8小时直至凝固;

步骤 3

制作郁金香纸模:将烘焙油纸剪成15*15cm的方形,取几个有重量的瓶子或易拉罐,对准油纸的中心部位压下去,形成自然朴素的麦芬纸模形状;

步骤 4

准备称量材料,南瓜肉尽量切碎一点; 在平底锅内将培根煎至焦黄,用厨房纸巾吸取表面的油分,再将培根切碎;

步骤 5

预热烤箱上下火180℃; 混合粉类,加入椰子油,搅拌成碎屑状;

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步骤 6
步骤 6

加入南瓜碎、培根碎,轻柔的混合均匀;

步骤 7

将鸡蛋打散成蛋液,加入自制酸奶拌匀,;

步骤 8

将步骤7的液体加入到步骤6拌匀(不要过度搅拌,以免面团起筋会影响口感);

步骤 9

用勺子捣入至纸膜内,表面撒上点南瓜子;

步骤 10

送入烤箱中层烤制30分钟左右,直到表面的边缘变得焦黄。

南瓜培根酸奶麦芬(附纸模速成法)——北鼎烤箱食谱的小贴士

如果用市售酸奶不是太浓稠的那种,可以酌情减量。

菜谱创建时间:2017-10-28 22:21:01
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