烤箱制作酸奶:取干净的容器,将酸奶粉加常温水搅拌均匀;
设置发酵II模式40℃,放入烤箱8小时直至凝固;
制作郁金香纸模:将烘焙油纸剪成15*15cm的方形,取几个有重量的瓶子或易拉罐,对准油纸的中心部位压下去,形成自然朴素的麦芬纸模形状;
准备称量材料,南瓜肉尽量切碎一点; 在平底锅内将培根煎至焦黄,用厨房纸巾吸取表面的油分,再将培根切碎;
预热烤箱上下火180℃; 混合粉类,加入椰子油,搅拌成碎屑状;
加入南瓜碎、培根碎,轻柔的混合均匀;
将鸡蛋打散成蛋液,加入自制酸奶拌匀,;
将步骤7的液体加入到步骤6拌匀(不要过度搅拌,以免面团起筋会影响口感);
用勺子捣入至纸膜内,表面撒上点南瓜子;
送入烤箱中层烤制30分钟左右,直到表面的边缘变得焦黄。
如果用市售酸奶不是太浓稠的那种,可以酌情减量。