豆腐切条，冷水下锅，加入葱姜，少许盐，水开后继续煮两分钟捞出
调汁，酱油1份，料酒1份，米醋3份，糖3份，盐二两，水3.5份，葱姜蒜末
豆腐捞出后裹土豆淀粉下锅大火炸制，金黄后出锅
少油炒木耳黄瓜，加入豆腐，加入碗汁，翻炒，勾芡出锅