海苔松我喜欢丸美屋的，有加芝麻，泡菜国的海苔松太油了，拌饭吃还可以，做蛋糕不是很满意。尽量不要买寿司海苔那种大张的，还不如买小片的波力海苔这种味道调了比较鲜的，自己剪碎。
40g黄油加热融化，冷却到室温，与10g刺身酱油+50g清水用蛋抽搅匀，现在天气凉了，注意不要让黄油再凝固。可以用淡味的如玉米油等代替，不要用花生油。
筛入70g低粉，划十字搅拌到无颗粒。前人栽树后人乘凉~托小白鼠老姐实验的福，现在我爱上了日清紫罗兰，日本税后价是343円，也就十几块，据说淘宝代购50多，嗯运费比本体贵系列……
把4个打散的蛋黄加入到面糊中搅拌均匀，后蛋法的好处，面粉不易出筋，成品组织更加细腻。
4个蛋白+35g白砂糖打到硬性发泡，打蛋头拎起有个小尖尖头就可以了，我通常是先把蛋黄敲出来。蛋白+糖放冰箱冷藏备用，这样更容易打发。
蛋白霜分2-3次加入蛋黄面糊中，用硅胶铲铲入底部往上，上下翻拌，不要画圈，避免消泡，大致拌匀。
这是我买的木鱼花，快递到的时候天知道我经历了什么，盖的A4纸，你们，感受，一下……
最后倒入20g海苔松+一把木鱼花用硅胶铲翻拌均匀即可。倒入蛋糕模中，烤箱170℃中下层45min即可，等还剩15min的时候我就盖锡纸了。
浅井烟囱脱模是门学问，继续加油吧……木鱼花+海苔松撒面装饰。