将山楂洗净，一个山楂切成四小半
将切好的山楂放入锅中，放入清水没过山楂就行，凉水即可，水不要太少，防止过干
中火熬制，水开后继续煮半个小时左右，煮到用勺子可以将山楂轻易捻成泥状即可
将煮好的山楂取一部分放到筛网里，反复用刮刀碾压，使得山楂果泥顺着筛网流到碗里，只留下果核残骸
将过筛的山楂果泥放入锅中加入砂糖、冰糖，将半个柠檬的汁一起挤到山楂果泥里继续翻炒，炒到山楂糊能厚厚的挂在刮刀上即可
将炒好的山楂糊倒入玻璃容器里放凉，在冰箱里冷藏一晚即可
如果喜欢吃山楂片也可以将果糊薄薄的均匀的铺在烤盘上，凉晾即可