黄油室温软化，打发。加入放至常温的蛋黄、糖粉，搅拌均匀。再加入椰蓉低粉，团成粘合在一起的面团。不要使劲揉，能成团就行了。放在冰箱冷藏几分钟。
取出面团按每个10g规格,搓出小椰蓉球，在椰蓉里滚一滚，让表面再均匀沾上一些。
烤箱160度，上下火。预热后放进去烤20分钟。