香菇鸡丝粥

米淘洗干净，浸泡清水中备用，鸡腿摘洗干净,剔除骨头，连同骨头浸泡清水，干香菇浸泡涨发切丝，枸杞清水浸泡，菜心洗净切粒。

锅上火下入清水，下入鸡腿肉和骨头，料酒，开锅沥干水分备用 。

锅上火下入清水，下入沥干水分的鸡腿，小火煲制30分钟，捞出骨头和鸡肉。

大米沥干水分，下入鸡汤中，中火烧开，煲制10分钟。

鸡腿冷却，用手按纹路撕丝，连同香菇放入粥锅中继续煲制10分钟。