砂锅酸菜白肉

五花肉、猪棒骨洗干净焯熟放入碗中，备用。

取净锅一个，放入清水下入准备好的猪棒骨，烧开下入料酒、盐、胡椒粉、葱姜等，大火烧制40分钟。

下入五花肉改小火，继续炖1小时，关火，捞出五花肉备用。

酸菜摘洗干净，切丝放入碗中备用。

取锅一个，放色拉油煸炒酸菜，后倒入煲好的热汤，改小火炖10分钟，关火备用。