布朗尼 超浓郁快手版

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作者: 小糯米Claire
布朗尼有好几种,口感上可以fudgy可以chewy可以cakey,每个人喜好不同。 我自己改了几次方子,主要是我不喜欢太甜太湿太润太黏的口感,更偏好绵软偏蛋糕一点,而外皮必然要是香酥脆的。 这款布朗尼,相对来说,用的黄油少,但是用了大量巧克力,所以非常浓郁,也没那么罪恶。 这个方子另一个特点,就是很好记很好做,适合我这种懒人。 怕甜的请自行减糖。

用料

布朗尼 超浓郁快手版的做法步骤

步骤 1

黄油+巧克力,隔温水融化 (温度不能高)

步骤 2

鸡蛋+糖+盐+香草精,略打彭发 (室温)

步骤 3

然后蛋液加入巧克力,再加入其他。一样样混合就好。 (都是温的不太会水油分离。万一分离了,加一点温牛奶可补救。)

步骤 4

175度35分钟。 请根据自家烤箱脾性,以及喜欢的口感,自行调整温度和时间。

菜谱创建时间:2017-11-03 09:40:40
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