夹心肉碎加盐、姜葱水后摔打，加入炒香的香菇碎、葱花做馅。买好云吞皮。
第一步
第二步
第三步
第四步
第五步，完成。
包好的云吞一个个放好急冻，冻硬后可转保鲜袋装冰冻保存。煮云吞时，烧开水，从冰箱冰冻取出，无需解冻直接下锅，水开后加半碗水，加三次即可，云吞皮不易烂。