青椒丝土豆丝

削好土豆并切丝（用水浸泡），切好青椒丝。

将水中的土豆丝淘洗3次，在炒锅中倒入油并烧开。

在烧开的油中放入盐，倒入土豆丝翻炒几分钟后，倒入青椒丝翻炒，待炒至丝色金黄、柔软，放入味精再翻炒，起锅。