土豆炖牛肉

这个点，寂寥无人的家门口只有我一人😂，赶紧回家歇歇编辑菜谱…

将除了牛肉外的食材准备好、洗净。 两个大土豆、两个大蘑菇（小蘑菇的话3-4个），1个西红柿。

将蘑菇切片，西红柿切小块，土豆切中块后用水冲洗三次除去淀粉备用，牛肉切小块，葱蒜切碎，生姜切片，准备好黄油喝牛肉汤料（一般家乐福里都可以买到）。

将锅烧热后倒入清油，之后挖1勺黄油放入锅内融化，大火将油烧热。

先关小火将葱姜蒜一起倒入锅内翻炒，起味儿。

待葱姜蒜翻炒出香味后，开大火倒入牛肉不断翻炒，直至牛肉变色。加入料酒，少许生抽和老抽，翻炒。

将土豆、西红柿和蘑菇一起倒入锅中，开大火翻炒，如果此时觉得油不够可以再加少许油。

等到土豆蘑菇翻炒稍变颜色后加入盐、糖、番茄酱翻炒均匀，会看到西红柿渐渐炒化。

向锅中添水直到漫过肉即可，加水的目的是为了让土豆变软，水煮开后加入牛肉煲汤料搅拌均匀，因为法国的土豆很好煮软，所以一般用中火20多分钟左右就煮的差不多啦，着急的的时候我也会用大火煮。

等到水差不多快煮完的时候就可以大火收汁啦，此时已经可以闻到香味啦～

装盘，完成啦，自己都吃的很陶醉，perfect😎