鸡块洗净出去血水，沥干，加料酒、淀粉、酱油少许、五香粉、黑胡椒抓匀，腌制半小时。
辣椒洗净切碎。
生姜、大蒜、小红辣椒切好备用，葱切小段备用。
热锅倒油下鸡块翻炒变色，装碗备用
下生姜、大蒜红绿辣椒、葱都下锅煸炒出香味（辣的我直打喷嚏）
下肉块翻炒，加少许料酒，快速翻炒，鸡块大的话适当增加时间，怕焦的话可以适当加水
加蚝油和酱油调味，下葱起锅即可，好吃的停不下来哦