萝卜洗干净，切条，按自己喜好（刀工），大小都可以。放到一个干净无水无油的盆子里，撒上盐搅拌一下，10个小时以后把腌出的水倒掉
锅里放油把花椒、辣椒、香叶炸香，放凉后倒入腌好的萝卜中
把白醋、生抽、米酒、白糖、味精倒入锅中，烧开后放凉，倒入腌好的萝卜中，（为了更快入味，可以隔1小时搅拌一下，反复三四次更好）装入无水无油的瓶子里就可以，隔一天就可以吃了😊