葱切段，姜切丝，蒜切片。木耳泡发掰成小朵，小白菜撕开。胡萝卜切成菱形，为了颜色好看，不需要特别准备。 所有调料加入碗中，再加三勺清水搅匀备用。
葱姜蒜和花椒下锅爆香。
所有菜一起下锅炒。白菜帮子有点硬，可以盖上锅盖焖一会儿。
把提前调好的调料汁搅匀，浇入锅中，再翻20秒出锅。
素菜上桌啦！