牛腩串

1、用萝卜、牛腩（或牛肠、牛蒡等）煮汤，汤要加入八角一起煲，煮好后加入适量盐，萝卜牛腩煲软后可以根据个人喜好加入土豆、海带、油豆腐、肉丸等，煮熟

2、酱料：把剁好的蒜蓉放入热油锅里翻炒至金黄色，再倒入早调好的水（清水、酱油，五香粉，盐，生粉搅拌而成的水）倒入锅里搅拌煮热至稍稍有点糊状，最后加入辣椒粉拌匀，即可！