螃蟹可以让档主帮忙杀好，回家后将螃蟹洗干净，去掉脏东西，切成小块，备用
葱姜蒜准备好，备用。喜欢吃辣的，可以准备辣椒
锅里热油，可以适量多一点，放姜和蒜爆炒出香味，放入一勺沙茶酱和两包沙茶粉，把沙茶酱炒开炒香，沙茶粉和沙茶酱如图
放入螃蟹爆炒，加入少量水炝锅，起锅前放入葱段，装盘