准备材料: (蒜用料理机加1匙水榨成汁备用)～
将鸡胸肉洗净，控干水份～ 剁成细腻的肉糜～ 肉糜中加入蒜汁盐十三香耗油黑胡椒油～ 朝一个方向，顺时针搅拌均匀～
在盘子上铺层保鲜膜(倒扣肉饼时方便)～
放上肉糜，按成1厘米厚的肉饼，四角尽量直些(切块时整齐)～
放进冰箱冷冻3小时以上(定型，肉饼稍微冻些就可以)～
将鸡蛋打入容器内，打散打成蛋液备用～
冻好的肉饼，一提保鲜膜轻松拿出来～
切成小长方形块～
将鸡肉块放面粉盆中沾一圈～ 在挂上一层鸡蛋液～ 然后裹上一层面包糠～ 依次全部做好备用～
锅内倒适量油，待油温热时放入鸡肉块，转中小火炸至～
炸至两面金黄色即可～
捞出放吸油纸上，吸去多余的油份～
趁热蘸番茄酱吃，啊呜完胜KFC吖😄～
剩下的面粉，蛋液，面包糠，加少许精盐，黑胡椒粉混合揉成成团～ 按成圆饼～ 锅内待油温热，放入面饼～ 炸至两面金黄捞出～
脆脆哒，挺好吃(还不浪费哈)😄～