全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】

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与其说快手面包是面包,不如说是快手蛋糕,这个快手面包的味道搭配来源于土豆给我的投食,我发现咖啡和朗姆提子在一起很好吃,做了一个特浓摩卡的快手,困了累了馋了来一片! 使用了全麦粉和黑麦粉更健康更饱腹,帮你消耗掉家里的粗粮粉!并且甜度大部分来源于香蕉和果干,每一片都有浓浓的咖啡香温和的朗姆酒香,非常的好吃,是蛋糕完美代替品。 两个小吐司盒子一共18片。 小贴士写了不少,有问题留言给我。

用料

全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】的做法步骤

步骤 1

朗姆酒提前一晚上泡洗干净的葡萄干或提子。

步骤 2

两根熟香蕉碾碎和湿性材料混合,搅打均匀。

步骤 3

先加入小苏打,泡打粉和黑咖啡粉(不喜欢苦的9g-10g够了,喜欢很浓咖啡味道可以加14g-15g)以及黑糖和湿性材料混合。

步骤 4

再加入黑麦粉,全麦粉,翻拌均匀,注意无干粉就可以,切勿过度搅拌。

步骤 5

倒入步骤一中的朗姆提子以及浸泡液拌匀即可。

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步骤 6
步骤 6

我是分装在两个小吐司盒子里大概七分满。烤箱预热175°,烤40min。倒出模具趁热刷朗姆酒更好吃!刷完酒放晾架上。

全麦特浓摩卡朗姆提子快手面包【健康主食】的小贴士

1.糖我做的时候放了30g,再低可能就不甜了,喜好甜口可以增加到40-50g。 2.香蕉选择熟了有黑色的为佳。 3.黑麦粉没有可以用全麦粉代替。 4.椰子油可以用橄榄油代替。 5.酸奶我用的自制全脂无糖特浓酸奶。 6.咖啡粉只增不减,五袋雀巢黑咖啡粉。9g很浓,喜好味道更重特重无敌重可以加到14-15gg。 7.吃不完可以冷冻保存。 8.千万不要搅拌过度,否则组织很黏。影响口感。

菜谱创建时间:2017-11-13 07:19:09
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