中种材料放入容器中，揉成面团。
室温发酵至3倍大，面团膨胀至极限。
把种面团添加至主面团，并放入除了黄油和黑巧的其他材料。
厨师机揉到略有筋度加入黄油，继续揉到扯出较为结实的手套膜，然后加入黑巧克力，反复折叠使之分布均匀
面团平均分成3等分
分两次卷筒状，放入模具，送到烤箱下层发酵至9分满
上下管预热180度，烘烤40～45分钟即可。