取一个鸡蛋打在容器中，准备手动的打蛋器。
将鸡蛋打散搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌均匀。
筛入低粉，拌和均匀，到无颗粒状态，如图，稀稠可以流动的状态。
加入调味料，喜欢甜口的可以加糖，我喜欢咸味，所以加了适量盐。花椒粉可以增加咸味蛋饼的香味，不喜欢花椒味的可以省略。
蛋面糊装入裱花袋，下面剪较小的口。
平底锅加热到伸手在锅上方能感觉到热度，不用放油，用画圈的方式，边挤边画圈，一直到你自己觉得想要的稀疏的程度就可以了。
用铲子推动网饼可以在平底锅中移动，如果上面的面糊还不够凝固，可以翻面烙一下，因为网很细，所以熟得很快。
趁热卷起来。
当当，美味又好看的蕾丝网饼出炉啦！
加了竹炭粉的鸡蛋网饼👻
1、一个好用的不粘平底锅是成功的关键之一； 2、注意面糊的稀稠，太稀会线条不好看，太干又不好挤出来； 3、裱花袋剪的口不要太大了，不然挤出来的面糊很粗，没有蕾丝的效果，也不容易熟； 4、还可以加上其他颜色的食用粉末做成不同颜色的蕾丝，你也可以画你想要的图案，来让你的脑洞大开吧～