准备材料
把鸡腿去骨，把大骨头剔出来，把筋膜切断，在鸡皮扎几刀方便入味
把鸡腿肉切2块装入保鲜袋，把料酒和奥尔良腌料一起倒入，均匀涂抹，腌制半小时
调照烧汁，先3勺料酒，再2勺酿造酱油和1勺黑豆酱油
再加入1勺半的蜂蜜，均匀搅拌好备用
把鸡腿肉拿出来，鸡皮朝下煎至焦黄反面
把照烧汁倒入，慢慢收汁，两面都要翻动，收干就可以装盘了
此菜谱非日式，非正宗。 收汁时候注意火候，别烧糊。