【南瓜饼】

南瓜200g 澄面 60g 糯米粉200g 白糖50g

南瓜去皮，切块放入蒸笼。（锅里用热水快些）蒸10分钟

开水烫澄面（加澄面是为了能让南瓜饼更有型）揉至光滑放一边备用

蒸好的南瓜倒入糯米粉中，加白糖和烫好的澄面一块揉至光滑，搓成条状，均匀分成小块

小块揉圆，压扁再两面裹上面包糠，下油锅炸的时候一开始油温低一些，等飘起来后，再把油温拉高。