我买网购买的阿根廷红虾，妈呀😄，太大太饱满啦，颜色红彤彤的，看着就有食欲啊😘。
再展示一下盒子。
红虾化冻后，去头，去皮，去肠线，保留尾巴部分，把全部虾处理干净。
用刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，不要切断，依照方法处理好全部的虾。
将处理好的虾放入盆中，加入料酒和盐，稍微腌制一下。
开始做调味蘸料，把萝卜泥，姜泥，和日本酱油混合，加入几滴鱼露，备用。
下面开始做油炸用的面糊，谁一定要用冷水，我是把矿泉水提前放冰箱里了哈。把100克粉和160克水混合，充分搅匀，加入1克盐，面糊稀稠度以用筷子挑起面糊，以线性低落为准。
把所有的虾用厨房纸沾去水分，薄薄的粘上一层天妇罗炸粉。这样更容易挂浆。
揪住虾尾，在面糊里均匀的裹一层面糊。
起锅，倒入植物油，在油里稍微添加些芝麻油，在日本，炸天妇罗都会添加高比例芝麻油，咱们自己做适当添加就好，不用那么奢侈，不加也可以哈，看自己喜好。
油温控制在175℃左右，开炸，不会判断的亲们，可以往油锅里挑一点面糊，掉进去飘起来就说明油温好了哈。虾最多炸45秒哈。
全部的虾炸好后，搭配蘸料就可以开吃了哈，天妇罗最好是随炸随吃，这样外脆里嫩，放时间长了就不够脆了😓
说句题外话，这次我做的是虾，面糊还剩一些，亲爱的们可以顺便炸一些蔬菜哈，比如香菇，藕片，大概2~3分钟，红薯，南瓜片，看厚度，大概4~5分钟，芦笋，洋葱，青椒，几十秒也就好了哈，这样荤素搭配，会更营养均衡哈😄
再来张图，是不是好香好想吃啊😄，亲爱的出娘们👄，快来试试吧😊