番茄肉酱意面
用料
番茄肉酱意面的做法步骤
准备所有材料： 罐头装的去皮番茄可以用新鲜番茄等量代替哦~ 牛肉馅这次是用超嫩的牛里脊切的。
西芹和胡萝卜洗净切小丁，洋葱也切碎备用
锅中放水烧开
加适量盐，将意面投入锅的配套滤网中。
稍软后用长筷拢一下，根据喜欢的口感煮8-12分钟。 不得不说这口锅真的足够深，直接这样煮意面妥妥的没问题。我的水才只加到一半的程度已经足够啦
煮好捞起稍稍沥水。 滤网的后面加了两个小支架，煮好可以直接架在锅边沥水，这个设计真的不能更贴心啦，简直深得我心！已经能够想象到用来炸肉圆的时候有多方便了，一下子捞起那个爽利啊~
倒入盘子加一勺橄榄油拌匀防止粘黏
煮面的同时可以另起一锅炒肉酱。 锅中放少许橄榄油
翻炒至变色后出锅备用。
炒肉馅的锅中加少许油，放入洋葱碎煸炒出香味。
依次加入胡萝卜丁、西芹丁和青豆粒，翻炒均匀
加入之前炒熟的牛肉末
翻炒均匀
加入去皮番茄，翻炒
加入番茄罗勒酱，然后加少许清水中火熬煮
酱汁浓稠后转小火，加适量盐、少许糖和现磨黑胡椒调味拌匀
这时候可以加入之前煮好的意面
快速拌匀后关火即可。
装盘后撒少许意式香料和芝士粉即可上桌
番茄肉酱意面的小贴士
1、意面可以购买不同形状的，注意煮的时间即可 2、如胡萝卜、西芹、青豆等配菜可以根据喜好调整或者改变。 3、罐头番茄可以用新鲜番茄替代，去皮口感较好，用叉子叉住在火上稍微烧一下可以很容易的剥皮。