葱 姜 花椒备好
枸杞洗好
铁棍山药洗净，切段（山药带皮不影响口感，药效好）
葱 蒜苗 香菜切碎备用
羊排洗净剁块，放入冷水起火汆烫，开锅撇沫（去除杂质），捞出放入高压锅，加热水（水位漫过羊排），把铁棍山药段，枸杞 花椒 姜片 葱段放入，再加生抽 料酒 胡椒粉适量，加盖炖15分钟，关火冷水浇盖降温，开盖加盐（根据自己的口味调节），再次开花炖10分钟（入盐味），关火装入汤碗撒上葱 蒜苗 香菜末即可。