红烧素鸡

香菇金针菜木耳水发开，水留着。

素鸡切块，热油。

素鸡炸至变色。油倒掉一半。

泡香菇的水倒进锅里，注意小石子。

所有食材倒进锅里，加生抽老抽糖盐，再加少量水盖过食材。大火收汁。