将牛腱子肉洗净，放水里煮开后捞出，除去血水
锅内加水，将二姐卤料倒入锅内烧开后放入牛肉煮大约三十分钟
准备调料
卤好的牛肉
切片
锅内放菜油，烧热后放牛肉炒干
盛出炒好的牛肉
锅内放少许油，加入辣椒，花椒、姜丝
炒牛肉，加料酒、白糖、醋煸炒后，放少许水焖干
汁水快干时放芝麻、鸡精、葱段
选用腱子肉更有嚼劲，建议用菜油炒牛肉，味道更香，可以根据自己的喜好加醋，也可以不加醋