9M+胡萝卜奶香馒头

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这种类型的奶香馒头可以配合很多蔬菜汁、比如红薯、南瓜、包括紫甘蓝汁等等。可以根据妈妈们想做的造型来进行和面。不过因为加了奶粉和白砂糖,和面和发面过程比起普通的要久一点。但是味道和营养都是杠杠的~ 今天带来的是胡萝卜奶香馒头,做了两个小造型。一个愤怒的小鸟,一个花卷 的造型。yummy 妈妈就不一一举例各种造型和颜色了喔,只要掌握比例和和面发面的手法。一通可以百变!

用料

9M+胡萝卜奶香馒头的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

用果汁分离机先榨出胡萝卜汁。

步骤 3

将面粉、糖和奶粉都放在一起。

步骤 4

加入10ML左右温水将酵母调和成水状。

步骤 5

将酵母水倒入面粉混合物。

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步骤 6
步骤 6

将胡萝卜汁慢慢的加入面粉中。

步骤 7

用胡萝卜汁将面粉混合成絮絮状。有面包机的亲,可以丢入面包机中。没有的话就手动和面哦!

步骤 8

面团和好的标准就是无颗粒感,面团细腻。这里要提醒大家的,因为家了奶粉白砂糖的面团会比普通面团难和一点,所以和面的时间会长一点。

步骤 9

将和好的面团用保鲜膜覆盖上准备发面。要注意的是,这种彩色面团会比正常的发面多半个小时到一个小时。

步骤 10

大家看面发成功没有,就是拨开面团,成蜂窝状就发好了哦!

步骤 11

下面来做几个胡萝卜奶香馒头的造型,除了常规的馒头,咱们也可以做一些小动物造型,比如愤怒的小鸟--取两个颜色的面团。

步骤 12

取大概小指盖那么大小的面团,揉成圆形。

步骤 13

用刀一切两半来做嘴巴。

步骤 14

将胡萝卜面团揉成圆球形,然后将紫薯面团做的嘴巴安上去。再用巧克力酱或者芝麻酱等等画上眼睛。这样一个愤怒的小鸟就做好了。

步骤 15

再教一个花卷的做法。将面团用擀面杖擀面。

步骤 16

成一个大的面皮,厚度大概在2-3毫米左右。

步骤 17

刷上一层薄油,这样蒸出来才有花才好看。

步骤 18

顺着一个方向将面皮卷起来。

步骤 19

成一个圆柱形。

步骤 20

然后对切成三角形。

步骤 21

用刀背在三角形中间轻轻压出折痕。

步骤 22

做好的花卷看图。

步骤 23

放入蒸锅中蒸12分钟左右,焖三分钟就好了。中途不可揭盖哦。

步骤 24

做好的成品图。营养高味道好的胡萝卜奶香馒头。

菜谱创建时间:2017-11-21 14:53:51
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