红枣去核，锅子里放水浸没红枣就好，不用很多水。然后开大火煮开，小火盖盖子焖个5分钟样子，红枣撩出来，等凉一点了，切碎。红枣水记得不要倒掉，待会儿熬糖就用这个。
特地买了云南小黄姜，据说很辣，我还没吃过，不过闻着是很辣。生姜洗干净，我是用刷子刷的，然后皮可以去掉也可以选择不去掉，我是没去，会味道更浓一点，切成沫！不喜欢吃到生姜的妹纸真的要剁碎点，可以直接喝下去，不浪费。当然，也可以用料理机搅拌或者直接打成姜汁，想必也是极好的，哈哈哈。
桂圆肉和枸杞用温水泡个半小时样子，软乎了后就剁剁剁，和红枣放一起剁也成。
强推用不粘锅，方便多了，之前的红枣水放锅里煮开，黑糖块下锅，先单独稍微煮一会儿，要搅拌哈，等化得差不多了，所有材料都下去，不停的搅拌翻转，火不要太大，糖就不太会炸。等最后水分干了，熬得稠了，就能出锅啦。