猪肚一只，肉摊老板帮我洗干净了，回家反复清洗几遍就可以了。然后肚子里塞入葱姜蒜干辣椒花椒，高压锅内倒入一罐啤酒，倒入水没过猪肚，大火压10分钟，小火20分钟，熟了然后取出过凉水洗净。切好备好蘸料碟装盘就OK了，白切肚片今天获得好评哦，简单易做的快手硬菜。
配料碟根据自己口味调配，喜欢吃辣可以放辣椒。