潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版

Name: 潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版
Ingredients: 杯米 大米1杯 糯米1/3; 20只明虾; 粒干贝10几; 半小勺料酒; 适量盐; 1勺油; 11杯水; 适量芹菜沫; 2勺花生酱

3188人浏览 94人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： Gloria1991

两个人吃饭菜最难烧了，有时候不知道吃什么就喜欢煲个粥，简单又有营养

用料

潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的做法步骤

步骤 1

鲜虾粥要用明虾来做，虾先去头，头不要扔，放2勺色拉油油锅里炸，会炸出红的虾油，炸完后虾油盛出来保存

步骤 2

煮粥，1杯大米，1/3杯糯米，10到11杯水，我这个是两个人的量，可以根据自己需要增加或减少，加糯米的粥会更加软糯，不加也不要紧。10杯水出来的粥不薄不厚。正好。为了不让粥黏锅，稍微加几滴油进去，干贝一起放进去煮，这时候把虾油倒进去

步骤 3

去掉头的虾身放上一点点黄酒去腥，粥煮的差不多了再放虾。这样肉吃起来嫩一点。

步骤 4

小火熬半小时，下虾，搅2勺花生酱进去

步骤 5

出锅前下芹菜沫，加适量盐。开吃~~

潮汕鲜虾干贝粥(海鲜粥)简易版的小贴士

花生酱不要忘记，以前煮的时候家里没花生酱，吃起来就没这么香。虾头一定要炸虾油，虾油入锅以后粥会特别的香。

菜谱创建时间：2017-11-26 13:31:59

作者的其他菜谱