把肉和冰水放破壁机绞4-5次、我的机子是每次15秒
把肥肉剁碎
把猪肉、木薯粉、盐、鸡精、酥蒜粒、肥肉、泡打粉 、油 放进面包机里 按和面30分钟
盖保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上或隔夜
煮一锅水 底部冒小泡 关小火
用手挤出一个小球 用勺子挖下来放水里
等肉丸全部浮上来就开中火把它煮熟去
一定要把肉绞细腻去、用破壁机或者功率高的绞肉机，没有面包机的话用电动打蛋器两个和面的棍绞、煮好后可以放冰箱冷冻。